在北法遇見阿爾薩斯,最好的最好: Alsace Rocks! - WineNow HK 專欄文章
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在北法遇見阿爾薩斯,最好的最好: Alsace Rocks!

2022年09月27日

阿爾薩斯葡萄酒以穩定高酒質和鮮明酒風,在葡萄酒世界編寫了重要的一頁。阿爾薩斯葡萄酒產區 (Vins d’Alsace) 近年推出「Alsace Rocks!」的形象概念,有型有活力又星光燦爛,令人耳目一新。

全新概念砸地有聲,在日本及美國等地取得市場成功後,便在香港積極推廣。今年9月,城中將有內容豐富的美酒月活動,除了品酒班、行業試酒,更聯合本地酒商推出購物優惠 (按此瀏覽)。#DrinkAlsace #AlsaceRocks

Alsace Rocks! It rocks! 好正!

「Alsace Rocks!」理念是通過不同的演繹和展示,向世界展示阿爾薩斯葡萄酒的高酒質。這個口號非常有力,令人印象深刻。在香港用廣東話貼切來說,就是「Yeah! 好勁!超正!」,更令人情不自禁地想起這個充滿搖滾魂的Emoji 🤘🏻。

Alsace Rocks! 石頭好正!

除了語帶雙關的活力口號之外, Rocks、石頭也正正代表著阿爾薩斯的風土和酒風。因為這個法國東北的美麗酒區,有著非常多樣化的泥石地質風貌。岩石是阿爾薩斯酒區的重要風土元素。

在阿爾薩斯,有八種主要基岩(又叫底岩、岩床,即地表鬆散風化層下的堅硬岩石),形成了酒區內的十三種泥土類型。

火山岩、石灰岩石、黏土等等的泥石內容,建構了阿爾薩斯獨一無二的、豐富的地質及風土多樣性。這個Alsace Rocks! 石頭特色,使阿爾薩斯葡萄酒有醒目鮮明的風味和更好的酒質,非常有辨識度!

Alsace Rocks! 釀酒師好正!

除了成事在天,事在人為同樣重要。阿爾薩斯有很多釀酒師,是經歷幾代家族承傳的釀酒世家,充滿熱誠。釀酒專注嚴謹之餘,同時敢於創新,採納新技術,因時制宜。除了尊重傳統和專業,同時敬畏天地,這個酒區在很早以前,已經有大量酒莊自發實行可持續、有機、生物動力法等自然環保的耕作理念。

地理及氣候小資訊:

阿爾薩斯位於瑞士與德國兩國的之中,夾在孚日山脈(Vosges Mountains)及萊茵河(Rhine River)之間。這片南北延長的狹長地區,大約等於7.5個香港的大小。

阿爾薩斯是法國第二乾燥的釀酒區。孚日山脈隔檔了西來的雨水,冬天乾冷,夏天炎熱,形成了溫和的涼爽內陸氣候。加上日照充足、豐富地質內容,葡萄在坐果及熟成時優雅生長,同時累積風味,最終釀出芳香、立體、悠揚的阿爾薩斯葡萄酒。憑著得天獨厚的複雜土石地質,阿爾薩斯可以種出高質又多姿多彩的釀酒葡萄。這些葡萄是葡萄酒世界裡面有舉足輕重的角色:礦物感的雷司令、郁香的瓊瑤漿 (Gewurztraminer)、酸爽的白皮諾、多層次的灰皮諾、優雅的黑皮諾、芬芳的麝香葡萄 (Muscat)、嬌嫩的西萬妮 (Sylvaner)。

今年9月22日,侍酒師大師 (Master Sommelier) Darius Allyn 主講了一場大師班,與本地業內酒商媒體一同研討阿爾薩斯酒區的釀酒葡萄和葡萄酒。專業品鑒環節,同樣令人期待!試酒會展示出 50多款葡萄酒,全面和充實地涵蓋酒區的不同分級: AOC Alsace、AOC Crémant d’Alsace、AOC Alsace Grand Cru。

主辦單位別出心裁,響應了「Alsace Rocks」概念,專程將酒區的岩石帶來展示,在香港都能夠感受到阿爾薩斯的風土!

「Alsace Rocks」的阿爾薩斯美酒月內容精彩,今年更聯合了多個本地酒舖及網店。如要知道各大酒商的推廣優惠和買酒折扣,由西往東 (EMW)、屈臣氏酒窖、靈思概念 (Links Concept)、捷成洋酒、Ponti Wine Cellars … 等等,可瀏覽網站:www.AlsaceRocksHK.com

阿爾薩斯葡萄酒的最新貿易和產區數據 (2021年度):

  • 阿爾薩斯在2021年出產了1億5百萬瓶葡萄酒。
  • 2021年是阿爾薩斯10年來最少收成和最低產年份。
  • 白葡萄酒占酒區89%的葡萄酒產量
  • 按阿爾薩斯分級制度統計, 70% 產酒被標作AOC Alsace、26% 成為 AOC Crémant d’Alsace (氣泡酒)、4% 被列為來自高端的AOC Alsace Grand Cru (即來自51個特級葡萄園)
  • 產區的葡萄田面積有38,424英畝。
  • 種植的主要釀酒葡萄和佔地,按比例排序是: 白皮諾 (22%)、雷司令 (21%)、瓊瑤漿 (19%)、灰皮諾 (16%)、黑皮諾 (11%)、西萬妮 (5%)
  • AOC Crémant d’Alsace是法國消費者最喜歡的列級氣泡酒 (除香檳以外),在法國本地市場佔35%。阿爾薩斯白葡萄酒在當地同樣暢銷,作為國民最喜愛的列級白葡萄酒,取得20%的法國市場佔有率。
  • 阿爾薩斯的環保耕種十分領先,是法國名列前茅頭最綠色自然的釀酒產區之一。
  • 阿爾薩斯產區內有35%的酒廠正逐步轉化或全面採用有機耕作,並且取得專業認證。
  • 在2021年已經有109家酒廠取得生物動力耕作認證,比例之高在法國、甚至歐洲酒區亦是前所未有。
  • 2021年度的阿爾薩斯葡萄酒出口到港總數字,與2019年比較顯著上升了15.5%。在數量方面,更取得32.7% 的驚人增幅。

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